Transgénicos: El eterno debate.

Hay una gran batalla que se lleva librando desde hace bastante tiempo, y es que el debate sobre los transgénicos parece no acabarse nunca mientras desde el lado de la agroindustria y las grandes multinacionales se siga financiando a científicos para que justifiquen y publiquen estudios apoyando el uso de semillas y alimentos transgénicos.

Algunos ejemplos de estos súbditos que se hacen llamar hombres y mujeres de ciencia son por ejemplo, el famoso J. M. Mulet y su triste blog http://www.losproductosnaturales.com/, donde se dedica a despotricar y poner la zancadilla vilmente a todo lo que huele a natural y ecológico, donde la ciencia y la bioingeniería son el único dios y todo lo demás es venenoso y nada eficiente para el avance de la humanidad... en fin... juzguen ustedes mismos.

Otros ejemplo son los bioquímicos Francisco García Olmedo o Mertxe de Renobales, que defienden y argumentan una y otra vez los beneficios de los transgénicos frente a la "inseguridad" de la agricultura ecológica. Francisco García Olmedo expone por ejemplo en uno de sus libros lo que para el considera los "hitos" de la agricultura:

Como podréis ver entre sus "hitos" se encuentran la invención de los abonos nitrogenados o el DDT, si amigos, según este hombre, debemos dar las gracias a la ciencia por la invención del DDT que como todos sabemos han dejado miles de muertos en la guerra, contaminación y enfermedades.

Mertxe de Renobales, recibió un premio de 12.000€ en 2009 por su estudio científico Alimentos más sostenibles: las semillas transgénicas en la agricultura ecológica, 2009, que entre otras cosas apoya el uso de transgénicos en la agricultura ecológica y critica la prohibición de estos en la normativa agroecológica. Texto que de sus 126 paginas, lo dedica casi a su totalidad a explicar la historia de la agricultura hasta nuestros días (un relleno estupendo para embaucar al lector), incluidos transgénicos y Ae, y solo al final, unas paginas dedicas a exponer su idea de porque deberíamos usar transgenicos en la Ae. Increíble que premien semejante tomadura de pelo.

Es curioso, que estos y otros muchos defensores de los OMGs, nunca hablen de cosas como porque en la mayoría de Europa están prohibidos los transgénicos, de los estudios que demuestran su alto potencial cancerigeno, los impactos negativos sobre la salud, sociales, perdida de biodiversidad de las semillas, suicidios colectivos de agricultores en India, juicios y persecución a agricultores americanos, la escasa información sobre efectos secundarios al aire libre (si tan científicos son ¿donde esta el principio de precaución?), alta dependencia de agroquimicos, puertas giratorias entre el gobierno de España, políticos y empresas agroquimicas (¿porque la actual ministra de agricultura Isabel García Tejerina es ex-directiva de empresas como Fertiberia o Fertial o el apoyo del ex-ministro Arias Cañete a los transgenicos?), y un largo etcétera que ponen a los transgénicos en la lista negra de nuestras peores pesadillas... pero de esto nunca hablan en sus maravillosos estudios, ¡vaya! que casualidad.

La economía del bolsillo propio es lo más importante, la salud de las personas, ya si eso...

P.d. Por si no lo han notado, el tono de esta entrada es bastante irónica y critica contra una verdad aplastante, el problema son los intereses ocultos económicos que hay detrás de toda este grupo de personas, que ejercen una gran violencia mediatica y política sobre nuestra seguridad alimentaria, nuestras salud, nuestra vida. A aquellos biólogos, bioquímicos y científicos que manchan el nombre de su profesión les quiero decir que no se metan con lo que no tienen ni idea, y que dejen a los agricultores su trabajo, que somos los que realmente conocemos la agricultura y como debe de hacerse.

He dicho.

Una granja para el futuro.

Hoy os traigo un documental bastante bueno sobre Agroecología y Permacultura. Trata de como la protagonista, Rebecca Hosking, se encuentra con una serie de problemas a la hora de querer abordar la herencia de la granja de su padre.

El documental aborda de una manera amena y muy correcta los problemas actuales que sufre la agroindustria, como la gran dependencia al petróleo, y sus posibles alternativas, entre ellas la permacultura, en la que nos muestra varios ejemplos muy interesantes, como debemos cambiar sobre todo la forma de pensar a la hora de afrontar el futuro y cambiar nuestras fincas hacia sistemas mas eficientes y sostenibles.

Aquí os lo dejo, muy recomendado!

Resumiendo (Intro. Pc 5/5)

Llegamos al final de estas cinco entradas dedicadas a la Introducción a la Permacultura. Ya nos podemos hacer aunque sea una leve idea de que significa la Pc, ahora os voy a dar algunos consejos para continuar estudiando y profundizando en este interesante mundo.

Uno de los puntos de inicio de muchos permacultores ha sido el curso que se imparte de Diseño en Permacultura "PDC Permaculture Design Certificate" de 72 horas aprox. que se puede realizar ya en muchos centros e instituciones. También hay pequeños cursos de introducción de menos horas, muy recomendados. Además en Internet podéis encontrar mogollón de información, vídeos, etc.

Aquí os dejo algunos enlaces donde podéis encontrar más información:

Revista Ecohabitar, Una de las revistas referencia en Biocostrucción y Permacultura.
Instituto Montsant, Centro de estudios referencia en el estado español.
Permacultura-es, Portal de Permacultura en español.
Fuente de Permacultura, Foro de Pc en español.
Red de Transición, Web del movimiento Pueblos en Transición.

Y por supuesto en mi blog "Savia Nueva", donde seguiré publicando artículos e información interesante sobre la Permacultura.

Una formula sencilla para estudiar Pc es imaginar que Ciencia o Herramienta podría ser útil para los seres humanos frente a los problemas que nos encontramos en el presente y futuro. Dar solución a los errores cometidos en nuestro planeta y hallar soluciones para construir un mundo mejor, es la verdadera esencia de la Permacultura. Piensa, imagina, diseña, comparte, crea... el camino es largo pero no imposible si lo hacemos JUNTOS.

Un permabrazo, nos vemos por aquí!

La Flor de la Permacultura (Intro. Pc 4/5)

Hoy vamos a hablar de "la flor de la Permacultura", una herramienta creada por David Holmgren que nos ayuda a entender la visión global de la Pc y todas las ramas que abarca.

Un poco en la linea holistica de Satish Kumar y su concepto de "Tierra, Alma y Sociedad", la Pc pretende englobar todas las ramas que consideramos realmente imprescindibles para que una sociedad pueda vivir en armonía, de una forma sostenible y respetuosa con su medio. Esta Flor de la Pc nos muestra a modo de mapa mental los principios en los que se debería trabajar para conseguir un equilibrio en la vida de los seres humanos.

Cada pétalo de esta flor, es uno de los ámbitos de nuestra cultura que teniendo en cuenta como están las cosas en el mundo, necesitan un re-diseño. En el centro de la flor están los principios éticos y de diseño de la Pc y alrededor de cada pétalo están los principios, estrategias, métodos, prácticas o elementos que tendremos que escoger o crear y quizá adaptar a nuestra realidad.

Por poner algunos ejemplos, cada uno de estos pétalos se despliegan a su vez en diferentes conceptos o herramientas a trabajar y/o aplicar:

Manejo de la tierra y la naturaleza: Huertos bio-intensivos, Bosques comestibles, Manejo holistico de pastizales, Agricultura regenerativa, etc.

Herramientas y tecnologías:  Realización y reciclaje creativo, Herramientas manuales, Ingeniería de transición, Almacenamiento de agua, etc.

Economía y finanzas: Monedas locales, Inversiones éticas y comercio justo, Mercados locales, Trueque, Acuerdos para compartir vehículos, etc.

Por supuesto es solo una mención muy superficial, pero suficiente para hacernos una idea básica. En la web permacultureprinciples.com/es de David Holmgren se desarrolla mucho más, os dejo el enlace y os animo a que profundicéis un poco porque es muy útil e interesante.

Contiene recursos muy buenos como un libro de introducción a la Pc gratuito, o posters bien chulos!

El maestro en acción.

Y eso es todo por hoy, pasad buen finde! ;-)

CEP2015 Una pequeña reseña.

Bueno, pues aquí os dejo mi pequeña reseña sobre la primera "Convergencia Española de Permacultura" que se ha realizado hace unos días en Artieda, Navarra, en la que tuve la suerte y el gusto de poder asistir y participar.

El evento se celebro en la ecoaldea de Arterra Bizimodu coincidiendo con el 18º Encuentro de la RIE (Red Iberica de Ecoaldeas), así que estuvo muy movidito. Durante 4 días conocimos a bastante gente de la RIE, por lo que el encuentro fue doblemente enriquecedor, y las instalaciones de Arterra fueron el espacio perfecto.

Nuestro evento, el CEP, se llevo acabo con diferentes actividades y charlas, aquí el programa:

Tuvimos 2 días de "Compartir y Repartir", donde fueron llegando los primeros participes aunque eramos todavía pocos, pudimos conocernos personalmente, compartir proyectos y experiencias. También pudimos disfrutar de diferentes talleres muy interesantes.

Iraun Permacultura nos introdujo en el mundo de los biofertilizantes.

Ximaurpila nos sorprendió con su manejo ganadero.

El Stand de Agricultura Regenerativa con la gran falicitadora Ana Digón

David Gonzalez compartiendo su sabiduría.

Asesoría de un proyecto con Juan Pedro y Alessandro.

Algunos de nuestros mapas mentales que fueron decorando las paredes de la sala.

La ceremonia matutina de la RIE nos llenaba de energía y fuerza para empezar el día.

Taller de Bosques Comestibles con Marcos Tur y Alessandro Ardovini.

Victor Barahona de Permacultura Aralar nos hablo de Soberanía tecnológica y sus interesantes aplicaciones.

Jesús Ruiz, uno de los mayores especialistas en Linea Clave de España, nos sorprendió con una proyecto a gran escala en Portugal.

Fueron dos días muy enriquecedores para aprender y conocer a mucha gente y proyectos interesantes.

La segunda parte de la Convergencia fueron 2 dias de "Decidir y Construir", que se dedicaron a crear lo que seria la futura organización que a nivel estatal aglutine y sirva de punto de encuentro a tantos proyectos y permaculturas dispersados por todo el país. La asistencia de estos 2 días fue mayor por lo que el encuentro se puso mas interesante aun si cabe.

Las jornadas transcurrieron entre asambleas y dinamicas donde se empezó a conformar las bases de la organización, fueron 2 dias duros y muy cansados por que hubo un volcado de energia muy grande por parte del grupo, pero la sensación era a la vez muy gratificante pues crecía la sensación de que se estaba gestando algo muy importante y grande por primera vez. Sin duda uno de los puntos importantes era establecer unas bases solidas como punto de partida y encontrar unión entre tantas visiones diferentes y opiniones, este trabajo no hubiera sido posible sin la gran ayuda de Mabel, una gran facilitadora de Arterra que nos guió durante todo el proceso y nos ayudo a no perdernos en el camino, fue increíble.

Trabajamos duro a contra reloj, y cuando parecía que tan poco tiempo no iba a ser suficiente, la conjunción de ideas y energías empezaban a coger forma, había grandes mentes en el lugar jeje! et voilá! sorprendentemente los grupos empezaron a mostrar sus trabajos individuales y nos emocionamos mucho al ver el potencial de lo creado y la importancia del momento. Hubo muchas emociones y alguna lágrima también al descubrir el verdadero potencial de la permacultura.

Algunas fotos:

Aline de Permacultura Mediterranea y yo justo al lado jeje.

Richard del Instituto Montsant y nuestra gran facilitadora Mabel.

El gran abrazo de agradecimiento a Mabel.

La gran familia.

Aquí os dejo un enlace con muchas mas fotos realizadas por Jesús y Alessandro:

https://picasaweb.google.com/117009884598040808622/20150831ConvergenciaDePermacultura

Ha sido un evento increíble y muy especial para la historia de la permacultura en España, y esto es solo el comienzo de lo que parece una gran aventura, de momento se han creado varios grupos de trabajo, para la organización, el evento del año que viene y una de las cosas más importantes, la creación de una academia oficial de permacultura a nivel estatal que regule y mejore la formación y los titulos.

Así que nos veremos en la Convergencia de 2016 con mucho más y mejor!

"Nada es imposible para una mente dispuesta" Proverbio japonés.

El poder de la Permacultura y la Agricultura Regenerativa.

Hace unos días me tope con este articulo en las redes sociales:

https://www.lush.co.uk/article/lesson-regenerative-agriculture-loess-plateau

Habla de un caso muy interesante de regeneración a gran escala en China, en una zona muy castigada y casi desértica por el mal uso del suelo, los recursos naturales, la agricultura convencional y el sobrepastoreo. El articulo cuenta que antaño fue una tierra fertil y llena de vegetación, pero que debido al desconocimiento de las gentes del lugar, por su mal uso y sumado a las lluvias en un suelo desnudo, se había llegado a una situación de colapso del ecosistema con terribles consecuencias, perdida de biodiversidad y el impacto económico que habían dejado el lugar en una situación de severa pobreza.

En el año 1994 el Banco Mundial (Si, irónicamente el maldito Banco Mundial) aprueba la financiación de un proyecto de rehabilitación de la zona. Para ello se llevan a cabo métodos de Agricultura Regenerativa, reforestación, reestructuración del perfil de suelo, etc. todo esto ayudado por la población local que como es común cuando se quiere introducir algo nuevo, no entendían al principio como plantar arboles iba ayudar a recuperar la economía y el trabajo.

Aquí tenéis un enlace en castellano del proyecto:

http://web.worldbank.org/WBSITE/EXTERNAL/BANCOMUNDIAL/QUIENESSOMOS/EXTIDASPANISH

En pocos años el proyecto fue todo un éxito y lo que en su día era practicamente un desierto, ahora sorprendentemente, empieza a ser un vergel, lleno de arboles, vegetación y fauna.

Aquí tenéis algunas fotos del antes y el después:

 (Como podéis ver el cambio es notable!)

Y aquí os dejo también un mini documental sobre el proyecto de la meseta de Loess:

A plantar arboles chavales! Pasad buen domingo!

Zonas, Sectores y Pendiente. (Intro. Pc 3/5)

Continuando con estas entradas de Introducción a la Pc, hoy os voy a hablar de las herramientas en el diseño: Zonas, Sectores y Pendientes, además de ver a los diferentes sistemas a los que se podría aplicar la Pc.

Podríamos utilizar la Pc para diseñar diferentes asentamientos o lugares, desde una finca agrícola, una ecoaldea, una población rural o incluso una ciudad (Pc urbana), teniendo en cuenta si vamos a diseñar algo desde 0 (diseñar y construir con la Pc) o si por el contrario vamos a implementar métodos de la Pc a algo ya establecido, como un pueblo o ciudad, en el que tendremos que adaptarnos lo mejor posible teniendo en cuenta lo que se tiene de partida. En cualquier caso el objetivo de la Pc es mejorar el funcionamiento de todos los elementos del sistema y activar un crecimiento de eficiencia.

ZONAS, SECTORES Y PENDIENTE.

Llegado el momento de pensar donde colocar nuestro diseño o como establecerlo en un espacio, tendremos que tener en cuenta varias cosas como por ejemplo, el diseño interior, la ubicación del terreno, pendientes, etc.

Zonas.

La zonificación se ocupa de la colocación correcta: ubicar las cosas de la manera más apropiada. Las zonas se numeran de 0 a 5 y se pueden considerar como una serie de círculos concéntricos que se extienden hacia el exterior desde un punto central en el cual está más concentrada la actividad humana y la atención, hasta allí donde no es necesario ningún tipo de intervención.

Zona 0

Es la casa o centro residencial. Aquí la aplicación de los principios de Pc tendría como objetivo reducir las necesidades de energía y agua, aprovechar los recursos naturales como la radiación solar y, en general, crear un entorno armonioso y sostenible donde vivir, trabajar y descansar.

Zona 1

Es la zona más cercana a la casa, el lugar para aquellos elementos del sistema que requieren una atención frecuente, o que necesitan ser visitados a menudo, por ej. los cultivos de ensaladas, las plantas aromáticas, frutos blandos como fresas y frambuesas, el invernadero y las camas frías, el área de propagación, el bidón del vermicompost para los restos de comida, etc.

Zona 2

Esta área se utiliza para ubicar plantas perennes que requieran un mantenimiento poco frecuente, como control ocasional de las adventicias (preferiblemente a través de métodos de control natural como acolchado localizado) o podas; aquí se incluirían arbustos de grosellas, frambuesas, etc, y vergeles. Este seria también el lugar adecuado para las colmenas, producción de compost a más gran escala, etc.

Zona 3

Es el área destinada a los cultivos mas importantes, tanto para uso domestico como para su comercialización. Una vez establecidos, su cuidado y mantenimiento son mínimos si se usa el acolchado, etc. Por ejemplo, riego o control del adventicias una vez por semana o algo por el estilo.

Zona 4

Es un área casi silvestre. Se usa principalmente para la producción de forraje, para la recolección de alimentos silvestres y para la producción de madera. Un ejemplo podría ser una plantación de chirpiales (árboles que se talan periódicamente a mata rasa y vuelven a crecer).

Zona 5

Área totalmente silvestre. Aquí no se realiza ninguna intervención humana aparte de la observación de los ecosistemas y ciclos naturales. Es aquí donde se aprenden las lecciones más importantes del primer principio de Pc de trabajar con la naturaleza y no en su contra.

(No siempre nos vamos a encontrar con formas circulares, es muy probable que nuestras "Zonas" esté geograficamente separadas, sobretodo en núcleos urbanos).

Sectores.

Los sectores representan una manera de tener en cuenta las energías externas que se desplazan a través de un sistema, como la dirección de los vientos dominantes, la orientación del sitio (norte, sur, este, oeste,etc.) los recorridos del sol en invierno y en verano, la constitución geológica del lugar (una capa rocosa que origina tipos de suelo arcilloso o arenoso, etc.), zonas predispuestas a las heladas, etc.; y lo que podríamos hacer para utilizar o bien contrarrestar estos factores.

Pendientes

Tomar en cuenta zonas y sectores nos permite tener una imagen global bidimensional de nuestro paisaje. Pero ningún paisaje es totalmente plano. La topografía puede ocasionar efectos importantes sobre cuestiones como el microclima, el desplazamiento del agua, la erosión y la velocidad del viento. Por ello tenemos que tener en cuenta las PENDIENTES y las CURVAS DE NIVEL, que tendrán bastante peso en las estrategias de diseño.

Bibliografía: Permacultura, Una guía para principiantes, Graham Burnett, Ed. Ecohabitar.