domingo, 13 de diciembre de 2015

El Metodo "Pascal Poot", tomates sin agua ni pesticidas.

Hace unos días leí un artículo muy interesante en Internet, sobre un agricultor francés llamado Pascal Poot que ha desarrollado una técnica nada novedosa, pero si muy ingeniosa teniendo en cuenta los tiempos que corren. El titular del articulo que dice “Tomates sin agua ni pesticidas, el método que fascina a los biólogos”, ya es muy llamativo por si solo, y es que no es la primera vez que surgen noticias sobre métodos de cultivos sin agua que al final solo venden humo.

Pascal Poot y su gran sonrisa.

El articulo original tomates-sans-eau-ni-pesticide-cette-methode-fascine-les-biologistes, (que esta en francés), he podido encontrarlo traducido al castellano en una web argentina: Volver a la Tierra, que también os recomiendo; el resto del articulo esta sin traducir, así que disculpas por adelantado por mi pésimo francés.

Básicamente, el Método Pascal Poot (ya hay quien lo llama así por su importancia) se basa en seleccionar variedades de verduras y hortalizas de variedades locales y antiguas, e intentarlas aclimatar al terreno y las condiciones de cada sitio, haciéndolas pasar por un periodo de estrés y adaptación, al cabo de varias generaciones de selección, las variedades que mejor se han adaptado a nuestra finca son las que en pocos años funcionan mejor y dan una producción bastante aceptable prácticamente sin regar ni añadir ningún abono químico, por supuesto. Al parecer después de varios años de desarrollar esta técnica esta obteniendo una producción bastante buena en una finca de condiciones difíciles, poca lluvia y suelo pedregoso. Como dije antes sin querer pecar de soberbia, esta técnica no tiene nada de novedoso, ya que la selección es algo que han venido haciendo las mujeres y hombres desde el origen de la agricultura hace unos 10.000 años aprox., gracias a ello tenemos hoy la gran variedad de verduras y frutas comestibles que han llegado a nuestros tiempos, hasta que llegaron las empresas de semillas, ¡claro!, y la homogenización del mercado, que es lo que buscan las principales empresas semilleras del mundo. Así que teniendo en cuenta la tendencia actual de querer alimentar al mundo con solo un puñado de especies de verduras y plantas seleccionadas para una super producción, homogeneidad perfecta, híbridos, etc., que no están casi nunca adaptadas a condiciones climáticas adversas ni plagas, que es el escenario que se nos presenta teniendo en cuenta el cambio climático; se podria decir que este método es totalmente revolucionario.

No he podido profundizar demasiado aun en la Técnica Pascal Poot, aunque parece que ya hay algún estudio realizado por el INRA, en la web de Pascal Poot www.lepotagerdesante.com hay bastante información, podéis consultarla, cuando tenga algo más estudiada la técnica traduciré mas información de su web.

A continuación el artículo:

Pascal Poot es el agricultor que comenta “ Aquí el terreno es muy rocoso y el clima árido, a punto tal que robles de 50 años son mas bajos que una persona”; si bien sus métodos están muy lejos de la agricultura moderna, los cultivos son “hiperproductivos”, naturales y baratos. Por esta razón los científicos creen haber encontrado aquí, respuestas al cambio climático.

Germiando las semillas en la cama caliente de estiercol.

En la entrada de la granja de Pascal, aparece un cartel “Conservatorio del Tomate”, allí se encuentran tomates de variado tipo, desde perita amarillo hasta uno Negro de Crimea, todos producen en abundancia, sin agua, agrotóxicos ni fertilizantes, ha logrado hasta 25 kilos por planta.

“Empecé a plantar tomates en este campo lleno de piedras hace 20 años, en ese momento no había una gota de agua. Todo el mundo piensa que si tenemos que sembrar en estas condiciones las plantas mueren, pero esto no es cierto. De hecho, casi todas las plantas sobreviven”. El resultado, al comienzo fue de tomates pequeños, de tamaño ridículo, “…los vecinos me tomaron por un tonto, cuando guardaba semilla de esos tomates, pero al año siguiente pude cosechar 1 ó 2 kilos por planta, y si esperamos unos años mas ¡eso es grandioso!…Los vecinos comenzaron a ver que tenía mas tomates que ellos, entonces la gente comenzó a hablar y los investigadores vinieron a verme” Comenta Pascal.

Tiene 52 años pero parece eterno. Es hijo de campesinos, dejó la escuela a los 7 años, dice ser “completamente autodidacta”, crió ovejas y cultivó castañas, antes de especializarse en semillas. Mientras siembra las semillas, Pascal revela los detalles de su método: “la mayoría de las plantas que se llaman ahora” malas hierbas “eran plantas que se comían en la edad media, como el amaranto (kiwicha) o el Agropyron repens… Siempre me dije que si hoy en día son tan resistentes es precisamente porque nadie se ocupó de ellas por generaciones y generaciones.

Tomates sin tutor, la verdadera esencia de una planta rastrera.

Acá creo que es bueno recordar que con la misma óptica se puede ver el fenómeno de las malas hierbas en soja, que “sufriendo la presión de selección” del glifosato, en menos de 10 años han generado resistencia a dosis incluso crecientes de dicho agrotóxico y uno de los mas agresivos es el Amarantus o Kiwicha. Planta Inca resiste herbicidas de Monsanto por “hibridación”, según científicos británicos 

Pascal hace sus almácigos en macetas con tierra pobre, agotada (cansada) y las coloca en medio de un montón de estiércol en descomposición, cuya temperatura llegará pronto a 70°C durante varios días, lo que acelera la germinación de las semillas de tomate, pimiento y berenjenas. Esta técnica, muy antigua es conocida como “cama caliente” y lo utilizábamos en los almácigos de batata antes de la aparición del polietileno.

Variedades antiguas y locales, el gran tesoro de la agricultura organica.

Un genetista, biólogo y Coordinador de la Asociación Ambiental Bede, comenta sobre Pascal, lo menos que podemos decir que hay una gran independencia de espíritu, sigue sus propias reglas, que yo sepa a nadie le gustan…(¿?) Selecciona sus semillas en un contexto de dificultad y estrés para la planta, que las hace extremadamente tolerantes, mejora su sabor, calidad y son mas nutritivas.

Los investigadores están empezando a entender los mecanismos biológicos que explican el éxito del método de Pascal Poot, asegura Véronique Chable, especialista del INRA en el tema , que ha llevado a cabo investigaciones sobre Pascal Poot y sus selecciones desde 2004: “su principio básico, es poner la planta en condiciones desfavorables para que crezca. Esta práctica se ha olvidado, pero ha sido parte del buen sentido del paisano. Hoy en día se llama la herencia de características adquiridas, claramente hay una transmisión del estrés y los caracteres positivos de las plantas durante varias generaciones. 

Debe entenderse que el ADN es un medio muy plástico, no es solamente la mutación genética que provoca el cambio, también existe la adaptación, por ejemplo genes que están apagados pero que puede despertar. La planta hace sus semillas después de haber adquirido caracteres positivos, así que conserva algunos aspectos…. Esta adaptabilidad tiene un valor comercial.

Durante las visitas que hacían a Pascal, muchas personas llamaban para solicitarle semilla : El agricultor vende sus semillas a varias semillerías orgánicas, incluyendo Germinance.

Kevin Sperandio, artesano semillerista de Germinance, explica: “el hecho de que las semillas de Pascal están adaptadas a un suelo difícil es que tienen una capacidad de adaptación enorme, para todos los climas y regiones. No tenemos los medios para hacer este tipo de pruebas, pero estoy seguro que si hacemos un ensayo entre una variedad híbrida,una de Pascal Poot y una semilla orgánica clásica, serían aquellas del Conservatorio del tomate que podría obtener los mejores resultados”.

domingo, 22 de noviembre de 2015

Transgénicos: El eterno debate.

Hay una gran batalla que se lleva librando desde hace bastante tiempo, y es que el debate sobre los transgénicos parece no acabarse nunca mientras desde el lado de la agroindustria y las grandes multinacionales se siga financiando a científicos para que justifiquen y publiquen estudios apoyando el uso de semillas y alimentos transgénicos.

Algunos ejemplos de estos súbditos que se hacen llamar hombres y mujeres de ciencia son por ejemplo, el famoso J. M. Mulet y su triste blog http://www.losproductosnaturales.com/, donde se dedica a despotricar y poner la zancadilla vilmente a todo lo que huele a natural y ecológico, donde la ciencia y la bioingeniería son el único dios y todo lo demás es venenoso y nada eficiente para el avance de la humanidad... en fin... juzguen ustedes mismos.

Otros ejemplo son los bioquímicos Francisco García Olmedo o Mertxe de Renobales, que defienden y argumentan una y otra vez los beneficios de los transgénicos frente a la "inseguridad" de la agricultura ecológica. Francisco García Olmedo expone por ejemplo en uno de sus libros lo que para el considera los "hitos" de la agricultura:
Como podréis ver entre sus "hitos" se encuentran la invención de los abonos nitrogenados o el DDT, si amigos, según este hombre, debemos dar las gracias a la ciencia por la invención del DDT que como todos sabemos han dejado miles de muertos en la guerra, contaminación y enfermedades.

Mertxe de Renobales, recibió un premio de 12.000€ en 2009 por su estudio científico Alimentos más sostenibles: las semillas transgénicas en la agricultura ecológica, 2009, que entre otras cosas apoya el uso de transgénicos en la agricultura ecológica y critica la prohibición de estos en la normativa agroecológica. Texto que de sus 126 paginas, lo dedica casi a su totalidad a explicar la historia de la agricultura hasta nuestros días (un relleno estupendo para embaucar al lector), incluidos transgénicos y Ae, y solo al final, unas paginas dedicas a exponer su idea de porque deberíamos usar transgenicos en la Ae. Increíble que premien semejante tomadura de pelo.

Es curioso, que estos y otros muchos defensores de los OMGs, nunca hablen de cosas como porque en la mayoría de Europa están prohibidos los transgénicos, de los estudios que demuestran su alto potencial cancerigeno, los impactos negativos sobre la salud, sociales, perdida de biodiversidad de las semillas, suicidios colectivos de agricultores en India, juicios y persecución a agricultores americanos, la escasa información sobre efectos secundarios al aire libre (si tan científicos son ¿donde esta el principio de precaución?), alta dependencia de agroquimicos, puertas giratorias entre el gobierno de España, políticos y empresas agroquimicas (¿porque la actual ministra de agricultura Isabel García Tejerina es ex-directiva de empresas como Fertiberia o Fertial o el apoyo del ex-ministro Arias Cañete a los transgenicos?), y un largo etcétera que ponen a los transgénicos en la lista negra de nuestras peores pesadillas... pero de esto nunca hablan en sus maravillosos estudios, ¡vaya! que casualidad.
La economía del bolsillo propio es lo más importante, la salud de las personas, ya si eso...

P.d. Por si no lo han notado, el tono de esta entrada es bastante irónica y critica contra una verdad aplastante, el problema son los intereses ocultos económicos que hay detrás de toda este grupo de personas, que ejercen una gran violencia mediatica y política sobre nuestra seguridad alimentaria, nuestras salud, nuestra vida. A aquellos biólogos, bioquímicos y científicos que manchan el nombre de su profesión les quiero decir que no se metan con lo que no tienen ni idea, y que dejen a los agricultores su trabajo, que somos los que realmente conocemos la agricultura y como debe de hacerse.

He dicho.

martes, 3 de noviembre de 2015

Una granja para el futuro.

Hoy os traigo un documental bastante bueno sobre Agroecología y Permacultura. Trata de como la protagonista, Rebecca Hosking, se encuentra con una serie de problemas a la hora de querer abordar la herencia de la granja de su padre.

El documental aborda de una manera amena y muy correcta los problemas actuales que sufre la agroindustria, como la gran dependencia al petróleo, y sus posibles alternativas, entre ellas la permacultura, en la que nos muestra varios ejemplos muy interesantes, como debemos cambiar sobre todo la forma de pensar a la hora de afrontar el futuro y cambiar nuestras fincas hacia sistemas mas eficientes y sostenibles.

Aquí os lo dejo, muy recomendado!


sábado, 10 de octubre de 2015

Resumiendo (Intro. Pc 5/5)

Llegamos al final de estas cinco entradas dedicadas a la Introducción a la Permacultura. Ya nos podemos hacer aunque sea una leve idea de que significa la Pc, ahora os voy a dar algunos consejos para continuar estudiando y profundizando en este interesante mundo.

Uno de los puntos de inicio de muchos permacultores ha sido el curso que se imparte de Diseño en Permacultura "PDC Permaculture Design Certificate" de 72 horas aprox. que se puede realizar ya en muchos centros e instituciones. También hay pequeños cursos de introducción de menos horas, muy recomendados. Además en Internet podéis encontrar mogollón de información, vídeos, etc.

Aquí os dejo algunos enlaces donde podéis encontrar más información:

Revista Ecohabitar, Una de las revistas referencia en Biocostrucción y Permacultura.
Instituto Montsant, Centro de estudios referencia en el estado español.
Permacultura-es, Portal de Permacultura en español.
Fuente de Permacultura, Foro de Pc en español.
Red de Transición, Web del movimiento Pueblos en Transición.

Y por supuesto en mi blog "Savia Nueva", donde seguiré publicando artículos e información interesante sobre la Permacultura.

Una formula sencilla para estudiar Pc es imaginar que Ciencia o Herramienta podría ser útil para los seres humanos frente a los problemas que nos encontramos en el presente y futuro. Dar solución a los errores cometidos en nuestro planeta y hallar soluciones para construir un mundo mejor, es la verdadera esencia de la Permacultura. Piensa, imagina, diseña, comparte, crea... el camino es largo pero no imposible si lo hacemos JUNTOS.

Un permabrazo, nos vemos por aquí!

sábado, 12 de septiembre de 2015

La Flor de la Permacultura (Intro. Pc 4/5)

Hoy vamos a hablar de "la flor de la Permacultura", una herramienta creada por David Holmgren que nos ayuda a entender la visión global de la Pc y todas las ramas que abarca.



Un poco en la linea holistica de Satish Kumar y su concepto de "Tierra, Alma y Sociedad", la Pc pretende englobar todas las ramas que consideramos realmente imprescindibles para que una sociedad pueda vivir en armonía, de una forma sostenible y respetuosa con su medio. Esta Flor de la Pc nos muestra a modo de mapa mental los principios en los que se debería trabajar para conseguir un equilibrio en la vida de los seres humanos.

Cada pétalo de esta flor, es uno de los ámbitos de nuestra cultura que teniendo en cuenta como están las cosas en el mundo, necesitan un re-diseño. En el centro de la flor están los principios éticos y de diseño de la Pc y alrededor de cada pétalo están los principios, estrategias, métodos, prácticas o elementos que tendremos que escoger o crear y quizá adaptar a nuestra realidad.

Por poner algunos ejemplos, cada uno de estos pétalos se despliegan a su vez en diferentes conceptos o herramientas a trabajar y/o aplicar:

Manejo de la tierra y la naturaleza: Huertos bio-intensivos, Bosques comestibles, Manejo holistico de pastizales, Agricultura regenerativa, etc.

Herramientas y tecnologías:  Realización y reciclaje creativo, Herramientas manuales, Ingeniería de transición, Almacenamiento de agua, etc.

Economía y finanzas: Monedas locales, Inversiones éticas y comercio justo, Mercados locales, Trueque, Acuerdos para compartir vehículos, etc.

Por supuesto es solo una mención muy superficial, pero suficiente para hacernos una idea básica. En la web permacultureprinciples.com/es de David Holmgren se desarrolla mucho más, os dejo el enlace y os animo a que profundicéis un poco porque es muy útil e interesante.

Contiene recursos muy buenos como un libro de introducción a la Pc gratuito, o posters bien chulos!

El maestro en acción.
Y eso es todo por hoy, pasad buen finde! ;-)

domingo, 6 de septiembre de 2015

CEP2015 Una pequeña reseña.

Bueno, pues aquí os dejo mi pequeña reseña sobre la primera "Convergencia Española de Permacultura" que se ha realizado hace unos días en Artieda, Navarra, en la que tuve la suerte y el gusto de poder asistir y participar.





El evento se celebro en la ecoaldea de Arterra Bizimodu coincidiendo con el 18º Encuentro de la RIE (Red Iberica de Ecoaldeas), así que estuvo muy movidito. Durante 4 días conocimos a bastante gente de la RIE, por lo que el encuentro fue doblemente enriquecedor, y las instalaciones de Arterra fueron el espacio perfecto.

Nuestro evento, el CEP, se llevo acabo con diferentes actividades y charlas, aquí el programa:


Tuvimos 2 días de "Compartir y Repartir", donde fueron llegando los primeros participes aunque eramos todavía pocos, pudimos conocernos personalmente, compartir proyectos y experiencias. También pudimos disfrutar de diferentes talleres muy interesantes.

Iraun Permacultura nos introdujo en el mundo de los biofertilizantes.
Ximaurpila nos sorprendió con su manejo ganadero.
El Stand de Agricultura Regenerativa con la gran falicitadora Ana Digón
David Gonzalez compartiendo su sabiduría.
Asesoría de un proyecto con Juan Pedro y Alessandro.


Algunos de nuestros mapas mentales que fueron decorando las paredes de la sala.
La ceremonia matutina de la RIE nos llenaba de energía y fuerza para empezar el día.
Taller de Bosques Comestibles con Marcos Tur y Alessandro Ardovini.
Victor Barahona de Permacultura Aralar nos hablo de Soberanía tecnológica y sus interesantes aplicaciones.
Jesús Ruiz, uno de los mayores especialistas en Linea Clave de España, nos sorprendió con una proyecto a gran escala en Portugal.
Fueron dos días muy enriquecedores para aprender y conocer a mucha gente y proyectos interesantes.

La segunda parte de la Convergencia fueron 2 dias de "Decidir y Construir", que se dedicaron a crear lo que seria la futura organización que a nivel estatal aglutine y sirva de punto de encuentro a tantos proyectos y permaculturas dispersados por todo el país. La asistencia de estos 2 días fue mayor por lo que el encuentro se puso mas interesante aun si cabe.

Las jornadas transcurrieron entre asambleas y dinamicas donde se empezó a conformar las bases de la organización, fueron 2 dias duros y muy cansados por que hubo un volcado de energia muy grande por parte del grupo, pero la sensación era a la vez muy gratificante pues crecía la sensación de que se estaba gestando algo muy importante y grande por primera vez. Sin duda uno de los puntos importantes era establecer unas bases solidas como punto de partida y encontrar unión entre tantas visiones diferentes y opiniones, este trabajo no hubiera sido posible sin la gran ayuda de Mabel, una gran facilitadora de Arterra que nos guió durante todo el proceso y nos ayudo a no perdernos en el camino, fue increíble.

Trabajamos duro a contra reloj, y cuando parecía que tan poco tiempo no iba a ser suficiente, la conjunción de ideas y energías empezaban a coger forma, había grandes mentes en el lugar jeje! et voilá! sorprendentemente los grupos empezaron a mostrar sus trabajos individuales y nos emocionamos mucho al ver el potencial de lo creado y la importancia del momento. Hubo muchas emociones y alguna lágrima también al descubrir el verdadero potencial de la permacultura.

Algunas fotos:

Aline de Permacultura Mediterranea y yo justo al lado jeje.
Richard del Instituto Montsant y nuestra gran facilitadora Mabel.
El gran abrazo de agradecimiento a Mabel.
La gran familia.

Aquí os dejo un enlace con muchas mas fotos realizadas por Jesús y Alessandro:

Ha sido un evento increíble y muy especial para la historia de la permacultura en España, y esto es solo el comienzo de lo que parece una gran aventura, de momento se han creado varios grupos de trabajo, para la organización, el evento del año que viene y una de las cosas más importantes, la creación de una academia oficial de permacultura a nivel estatal que regule y mejore la formación y los titulos.

Así que nos veremos en la Convergencia de 2016 con mucho más y mejor!

"Nada es imposible para una mente dispuesta" Proverbio japonés.

domingo, 23 de agosto de 2015

El poder de la Permacultura y la Agricultura Regenerativa.

Hace unos días me tope con este articulo en las redes sociales:

https://www.lush.co.uk/article/lesson-regenerative-agriculture-loess-plateau

Habla de un caso muy interesante de regeneración a gran escala en China, en una zona muy castigada y casi desértica por el mal uso del suelo, los recursos naturales, la agricultura convencional y el sobrepastoreo. El articulo cuenta que antaño fue una tierra fertil y llena de vegetación, pero que debido al desconocimiento de las gentes del lugar, por su mal uso y sumado a las lluvias en un suelo desnudo, se había llegado a una situación de colapso del ecosistema con terribles consecuencias, perdida de biodiversidad y el impacto económico que habían dejado el lugar en una situación de severa pobreza.

En el año 1994 el Banco Mundial (Si, irónicamente el maldito Banco Mundial) aprueba la financiación de un proyecto de rehabilitación de la zona. Para ello se llevan a cabo métodos de Agricultura Regenerativa, reforestación, reestructuración del perfil de suelo, etc. todo esto ayudado por la población local que como es común cuando se quiere introducir algo nuevo, no entendían al principio como plantar arboles iba ayudar a recuperar la economía y el trabajo.

Aquí tenéis un enlace en castellano del proyecto:

http://web.worldbank.org/WBSITE/EXTERNAL/BANCOMUNDIAL/QUIENESSOMOS/EXTIDASPANISH

En pocos años el proyecto fue todo un éxito y lo que en su día era practicamente un desierto, ahora sorprendentemente, empieza a ser un vergel, lleno de arboles, vegetación y fauna.

Aquí tenéis algunas fotos del antes y el después:


 (Como podéis ver el cambio es notable!)

Y aquí os dejo también un mini documental sobre el proyecto de la meseta de Loess:




A plantar arboles chavales! Pasad buen domingo!